Rayakan Hardiknas, IGTKI Mimika Sulap Bahan Lokal Jadi Kuliner Bergizi Tinggi

TIMIKA, papuamctv.com – Ikatan Guru Taman Kanak-Kanak Indonesia (IGTKI) Kabupaten Mimika memberikan warna berbeda dalam peringatan Hari Pendidikan Nasional (Hardiknas) tahun ini. Bertempat di TK PAUD Kasih Amuro, Timika, Sabtu (2/5/2026), para pendidik anak usia dini ini memamerkan beragam kreasi olahan makanan berbahan dasar potensi lokal sebagai bagian dari penguatan literasi gizi dan budaya.

Menu-menu yang disajikan merupakan hasil kreasi terbaik yang sebelumnya telah dikompetisikan pada perayaan Hari Kartini lalu. Kehadiran stan kuliner ini menjadi pusat perhatian bagi para tamu undangan, mulai dari jajaran TP PKK Mimika, perwakilan Dinas Pendidikan, hingga praktisi pendidikan.

Berbagai olahan unik tampak menghiasi meja saji, di antaranya:

• Sup Patatas Udang dan Perkedel Patatas
• Jus Pinang yang segar dan menyehatkan
• Sayur Daun Kelor serta Pudding Buah Merah
• Dadar Sagu, Ongol-Ongol Sagu, serta berbagai varian olahan Jagung dan Labu Kuning.

Pameran beragam kreasi olahan makanan berbahan dasar potensi lokal olek IGTKI Mimika pada perayaan Hardiknas di TK PAUD Kasih Amuro, Sabtu (02/05/2026). Foto : Titin

Ketua TP PKK Kabupaten Mimika, Ny. Susana S. Herawati Rettob, yang hadir didampingi Wakil Ketua TP PKK, Ny. Periana Kula Kemong, menyempatkan diri mengunjungi stan Kombel 2. Dalam kunjungannya, Ny. Susana mencicipi langsung Sup Patatas Udang yang menjadi salah satu primadona.

"Ini sangat menarik sekali, warnanya menggugah selera dan rasanya enak. Penggunaan patatas (ubi) yang dipadukan dengan udang atau ikan memiliki nilai gizi yang sangat tinggi. Anak-anak pasti suka," ujar Ny. Susana di sela-sela kunjungannya.

Beliau juga menekankan pentingnya kreativitas guru dalam mengolah pangan lokal agar anak-anak tidak bosan mengonsumsi makanan sehat. Menurutnya, pemanfaatan bahan seperti sagu, kelor, dan buah merah adalah langkah nyata dalam mendukung program pencegahan stunting di Kabupaten Mimika melalui lingkungan sekolah.

Acara ini turut dihadiri oleh Kepala BNN Kabupaten Mimika, pengurus yayasan, serta para praktisi pendidikan yang memberikan apresiasi atas dedikasi guru-guru TK dalam melestarikan kuliner lokal sekaligus mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya asupan bergizi bagi tumbuh kembang anak.

Peringatan Hardiknas 2026 di Mimika kali ini tidak hanya menjadi momentum refleksi dunia pendidikan, tetapi juga panggung kreativitas bagi para pahlawan tanpa tanda jasa dalam memajukan kualitas hidup generasi emas Papua. (HK)