Mimika Belajar ke Surabaya: TP PKK Gali Ilmu Opak Telo untuk Mama-Mama Papua

Surabaya, papuamctv.com – Semangat untuk mendorong kemandirian ekonomi dan memberdayakan masyarakat di Mimika, Papua Tengah, membawa Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Mimika menempuh perjalanan studi tiru yang inspiratif. Tepat pada Kamis (13/11/2025), rombongan TP PKK Mimika melalui Kelompok Kerja (Pokja) III berkunjung langsung ke sentra usaha pembuatan Opak Telo di Surabaya, Jawa Timur.

Kunjungan ini berfokus pada Pokja III yang membidangi sandang, pangan, dan tata laksana rumah tangga. Ketua Bidang Pokja III, Ny. Tuty Kaliki mewakili Ketua TP-PKK dan Wakil Ketua, menjelaskan bahwa tujuan utama dari studi tiru ini adalah untuk mengadaptasi ilmu dan praktik terbaik dari usaha Opak Telo yang sudah sukses.

“Dengan kunjungan ini, kita dapat belajar, mengamati, dan mempraktikkan cara pembuatan Opak Telo ini, sehingga ketika kembali ke Timika, ilmu yang sudah dipelajari dapat langsung diaplikasikan,” ujar Ny. Tuty Kaliki.

Mereka berharap ilmu yang didapat tidak hanya menjadi pengetahuan, tetapi juga menjadi materi pelatihan bagi mama-mama Papua di Mimika, lengkap dengan inovasi-inovasi terbaru dalam pembuatan camilan khas Indonesia ini.

Kedatangan rombongan TP PKK Mimika disambut hangat oleh perangkat daerah setempat, termasuk Kepala Distrik Karang Pilang Ipong Whisnu Wardono dan Lurah Kebraon Distiani Dwi Astuti.

Kepala Distrik Karang Pilang Ipong Whisnu Wardono mengucapkan terimakasih atas kunjungan dari TP PKK Mimika ke salah satu tempat usaha warganya.

“Selamat datang dan kami senang atas kedatangan bapak dan ibu untuk bagaimana kita bisa memasarkan, memberikan ilmu dan kami harapkan di tempat ibu nanti bisa dipraktekan,” ungkapnya.

Titik fokus studi tiru TP PKK Mimika adalah usaha Opak Telo Limbang Jaya Makmur yang dikelola oleh Sri Suhartini. Usaha ini bukan sekadar UMKM biasa, tetapi telah membuktikan kualitasnya hingga ke pasar internasional.

Tim Pokja 3 PKK Mimika saat mendapatkan pengarahan ketika mengunjungi sentra usaha pembuatan "opak telo" di Surabaya, Kamis (13/11/2025). Foto: redaksi

“Opak Telo ini sudah kami kirim ke Malaysia bahkan New Zealand,” ungkap Sri Suhartini dengan bangga. "Mereka mencari ini dan sudah memesan 1.000 pcs (potongan) dulu."

Opak Telo adalah makanan ringan khas yang merupakan variasi dari Opak. Jika opak pada umumnya terbuat dari tepung ketan, Opak Telo menggunakan ubi (biasanya ubi ungu atau ubi madu) sebagai bahan utama, menghasilkan rasa yang unik, manis alami, dan renyah. Ada juga varian yang merujuk pada kerupuk singkong (ubi kayu) yang rasanya gurih.

Sri Suhartini juga menceritakan bahwa usahanya merupakan binaan Bank Indonesia (BI), khususnya untuk mendukung kegiatan ekspor, menunjukkan standar kualitas dan manajemen produksi yang tinggi.

Sri Suhartini menanamkan optimisme yang kuat kepada TP PKK Mimika. "Orientasi kita memang pemberdayaan. Jadi, saya yakin Mimika, Papua Tengah bisa," katanya.

Beliau membandingkan model usahanya yang mandiri dengan sistem hibah yang mungkin ada di daerah lain, menekankan bahwa kemandirian adalah kunci keberhasilan jangka panjang. Dengan membawa pulang ilmu tentang pengolahan Opak Telo—sebuah camilan sederhana namun bernilai ekspor—TP PKK Mimika berharap dapat menciptakan peluang usaha baru dan meningkatkan kesejahteraan mama-mama di Timika melalui inovasi produk olahan lokal.

Kunjungan ini menandai langkah strategis TP PKK Mimika dalam mewujudkan program pemberdayaan yang konkret dan terukur. (HK)

Salah satu contoh olahan yang ditunjukkan tim PKK Mimika usai pembelajaran di usaha Opak Telo Limbang Jaya Makmur Surabaya. Foto: Redaksi