DP3AP2KB Mimika Bekali Mama-Mama Tapormai Olah Ikan Kakap Jadi Produk Bernilai Ekonomi
Kegiatan yang berlangsung selama
dua hari pada 3 hingga 4 September 2026 ini, berfokus pada pelatihan
keterampilan praktis pengolahan pangan lokal melalui pembuatan pentolan bakso,
nugget, dan abon. Seluruh rangkaian pelatihan ini menggunakan bahan baku utama
ikan kakap, komoditas laut yang melimpah di wilayah pesisir tersebut.
Pelatihan ini diikuti dengan
antusias oleh para mama-mama Kampung Tapormai. Program ini dirancang sebagai
wadah pengembangan diri sekaligus transfer pengetahuan kewirausahaan berbasis
potensi lokal, agar kaum perempuan di wilayah tersebut mampu mengoptimalkan
kekayaan sumber daya alam di sekitar tempat tinggal mereka.
Ikan kakap dipilih sebagai bahan
dasar utama karena ketersediaannya yang sangat melimpah di perairan setempat
serta kandungan nutrisinya yang luar biasa bagi kesehatan keluarga. Ikan kakap
dikenal sebagai sumber protein hewani berkualitas tinggi yang esensial untuk
pertumbuhan anak dan pencegahan tengkes (stunting). Selain itu, daging ikan
kakap kaya akan asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam perkembangan
fungsi otak dan kesehatan jantung. Ikan ini juga mengandung berbagai vitamin
dan mineral penting seperti vitamin D, selenium, magnesium, serta kalium yang
mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kepadatan tulang.
Melalui kegiatan edukatif ini,
Dinas DP3AP2KB Kabupaten Mimika berharap para peserta dari warga lokal Kampung
Tapormai dapat secara berkelanjutan mempraktikkan, memanfaatkan, dan
mengembangkan hasil pelatihan tersebut. Keterampilan mengolah hasil laut bernutrisi
tinggi ini diharapkan tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi keluarga, tetapi juga
bertransformasi menjadi unit usaha produktif yang menjadi pilar penunjang
ekonomi rumah tangga di Kampung Tapormai.
